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诗文 虎皮尖椒酿肉
释义

虎皮尖椒酿肉

生长在北方每到入冬时节,总会有些日子是屋里外面都冷,经常会想补充点儿热量。喜欢吃一些辣的菜、热的汤,高油质的重口味,来驱赶一下体内的寒气。今天做的虎皮辣椒酿肉馅和白菜丸子汤,用的是一种肉馅,特方便。哈哈,吃完后闺女说,这倆菜在一起简直是绝配,叫爆炸辣椒,把她辣的眼泪都哗哗的流!

虎皮尖椒酿肉的用料

五花肉馅 150g 尖椒 12个
鸡蛋 1个
味精 淀粉
生抽

虎皮尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

鸡蛋一枚,葱·姜切碎,盐·味精·香油·五香粉适量,顺时针搅拌均匀。
虎皮尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

搅拌至看到粘粘肉丝出现即可。
虎皮尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

尖椒洗干净后,按住尖椒的顶部往里推,就可以直接拔出尖椒根。
虎皮尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

用筷子把肉馅塞进辣椒里。别塞太满。
虎皮尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

放油锅煎时,先立着煎肉馅部位,让肉馅固定,煎成辣椒皮起泡即可。
虎皮尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

煎好后填水·生抽,稍炖一下,放如少量盐·味精·淀粉水,出锅
虎皮尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

我煎火大了,卖相差点儿,真的很美味(^_-)

虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:38:58