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诗文 黄焖鸡
释义

黄焖鸡

这几年特流行黄焖鸡米饭,一饭一菜,简单美味,可是饭店里的不是咸了就是辣了,只适合大众口味,不适合个人口味,想吃到随心所欲的美味就自己动手做了,想吃啥子口味就吃啥子口味,

黄焖鸡的用料

三黄鸡 一只 香菇 200g
青红黄彩椒 各一个 料酒,花椒,大料,桂皮,丁香,草果,葱姜蒜,辣椒,郫县豆瓣酱,甜面酱,生抽,老抽,盐,糖,开水 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡切成小块洗净,放入料酒,盐,生抽,老抽腌制20分钟左右
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

炒锅放油,加入所有佐料,小火煸出香味,然后倒入鸡块,大火翻炒至鸡肉变色,然后加入两小碗开水,放入甜面酱和郫县豆瓣酱,盖上锅盖中火焖30分钟左右
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

将彩椒香菇切块(可以随便加入喜欢的蔬菜)
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

待鸡块焖熟后放入所以食材在小火焖5分钟就OK,白糖只为了调味,加入一汤勺即可

黄焖鸡的烹饪技巧

汤汁不要收干,拌米饭超级好吃

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更新时间:2024/11/25 22:03:32