凉拌手撕鸡
鸡胸肉热量超低的，就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力。搭配胡萝卜和黑木耳爽脆的口感，酸辣爽口，真是赞到爆啊，真真是低热量又营养呢。
手撕鸡的做法
步骤1
胡萝卜切丝，萌妈的刀功是硬伤，大家随便看看。
步骤2
稍微放点油，略微断生。这样吃起来没有胡萝卜的腥味，也比较营养。
步骤3
盛出备用。
步骤4
鸡胸肉切小一点，锅里放一片姜一汤匙料酒，煮熟。
步骤5
捞出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。
步骤6
黑木耳提前泡发，放到沸水里绰一下。时间不要长，不然就不脆了。
步骤7
放凉切丝。
步骤8
码好鸡丝，黑木耳丝和胡萝卜。
步骤9
撒芝麻，葱花，蒜末，拌入醋，生抽，麻油，蚝油，辣椒油拌匀开吃。手撕鸡的烹饪技巧
关于放不放盐，很多调料都有盐份的，比如蚝油生抽，我觉得咸味够了。但个人口味不一，大家可以尝尝，如果觉得淡可以再加一汤匙生抽，拌匀。