柠檬司康饼
自己喜欢的一款司康，适合夏天。柠檬调做的糖汁，很加分。
柠檬司康饼的做法
步骤1
将低粉，糖粉10g，盐，泡打粉，混合入容器。 柠檬皮擦丝。
步骤2
黄油切小粒方块。加入粉类，用手指压扁，手掌对搓的方法使黄油变细碎。
步骤3
再加入柠檬皮，倒入3/4牛奶，用刮刀以切入的方式搅拌。 烤箱预热220℃。
步骤4
再加入剩余的牛奶用相同方式搅拌。变湿润后取出，用手压成面团。
步骤5
用刮刀切半并叠加，重复2次。整修成1.5cm厚度，用模具压出2个，剩余生面团叠加并按压，再用模具按压（书上做了4个，我做了9个）。
步骤6
整理好后入烤箱转200℃，20-25分钟
步骤7
糖粉20g少量多次加入柠檬汁，调制成糖衣。
步骤8
清新香软。柠檬司康饼的烹饪技巧
方子来自《藤田千秋的司康和软曲奇》