柠檬司康饼

自己喜欢的一款司康，适合夏天。柠檬调做的糖汁，很加分。

柠檬司康饼的用料

步骤1

将低粉，糖粉10g，盐，泡打粉，混合入容器。柠檬皮擦丝。

步骤2

黄油切小粒方块。加入粉类，用手指压扁，手掌对搓的方法使黄油变细碎。

步骤3

再加入柠檬皮，倒入3/4牛奶，用刮刀以切入的方式搅拌。烤箱预热220℃。

步骤4

再加入剩余的牛奶用相同方式搅拌。变湿润后取出，用手压成面团。

步骤5

用刮刀切半并叠加，重复2次。整修成1.5cm厚度，用模具压出2个，剩余生面团叠加并按压，再用模具按压（书上做了4个，我做了9个）。

步骤6

整理好后入烤箱转200℃，20-25分钟

步骤7

糖粉20g少量多次加入柠檬汁，调制成糖衣。

步骤8

清新香软。

方子来自《藤田千秋的司康和软曲奇》

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。