八宝饭（年夜饭的压轴点心）
八宝饭——想到就要流口水的一道甜点。年夜饭桌上和春卷一甜一咸的压轴点心。老公喜欢吃豆沙，我喜欢吃白米，真是最佳排挡了，哈哈！今天特别特别的想吃，做一个来试试。
年夜饭的做法
步骤1
糯米淘洗干净，浸泡6小时。
步骤2
红枣莲子泡发。
步骤3
湿纱布上放浸泡好的糯米和莲子，蒸30分钟左右。
步骤4
糯米加适量猪油，糖，拌匀。
步骤5
碗里抹一层猪油，用红枣，莲子，青红丝，葡萄干凹造型。
步骤6
放一层糯米。
步骤7
加入红豆沙，边角料的红枣肉。
步骤8
剩余糯米盖上，压紧。
步骤9
蒸锅蒸20分钟左右，倒扣出来就好了。年夜饭的烹饪技巧
1.糯米要浸泡6小时以上。2.蒸的糯米不会太湿。3.碗里涂油是为了脱模方便。