八宝饭（年夜饭的压轴点心）

八宝饭——想到就要流口水的一道甜点。年夜饭桌上和春卷一甜一咸的压轴点心。老公喜欢吃豆沙，我喜欢吃白米，真是最佳排挡了，哈哈！今天特别特别的想吃，做一个来试试。

年夜饭的用料

步骤1

糯米淘洗干净，浸泡6小时。

步骤2

红枣莲子泡发。

步骤3

湿纱布上放浸泡好的糯米和莲子，蒸30分钟左右。

步骤4

糯米加适量猪油，糖，拌匀。

步骤5

碗里抹一层猪油，用红枣，莲子，青红丝，葡萄干凹造型。

步骤6

放一层糯米。

步骤7

加入红豆沙，边角料的红枣肉。

步骤8

剩余糯米盖上，压紧。

步骤9

蒸锅蒸20分钟左右，倒扣出来就好了。

1.糯米要浸泡6小时以上。2.蒸的糯米不会太湿。3.碗里涂油是为了脱模方便。

随便看

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