煎老豆腐
煎老豆腐的做法
步骤1
老豆腐洗净，切片备用。尖椒洗净，切成小圈备用。
步骤2
锅加热倒入油，加入花椒，小火炸至花椒出味即可，漏勺捞出花椒。加入生姜和豆腐，小火慢煎，加入尖椒，盐，再煎至豆腐两面金黄。
步骤3
加入小半碗水，盖上锅盖小火煮十分钟后关火，加入鸡精后出锅。