【农家萝卜焖饭】

这道萝卜蒸饭是小时候外婆常给我做的一道饭，那时还没有电饭煲，做米饭都用的灶火锅来蒸。其中最爱吃的是下面的一层锅巴，嘎嘣儿，嘎嘣儿脆。如今再做这道萝卜饭，忆苦思甜的味道，一口一口的吃着幸福。

农家萝卜焖饭的用料

步骤1

鸭翅洗净，加入料酒和姜（3片），腌制约30分钟，去腥；

步骤2

锅里放入适量的油，待油热后，放入八角、桂皮、香叶爆香；

步骤3

锅里放入适量的油，待油热后，放入八角、桂皮、香叶爆香；再加入腌好的鸭翅，均匀翻炒，逼出鸭皮表面的油分；

步骤4

加入姜片、葱段、蒜片，加生抽，再放入切好的胡萝卜和青萝卜翻炒均匀，盐调味，关火；

步骤5

取2量杯米淘洗干净，倒入电饭煲内胆中，加入适量的水；

步骤6

炒锅中的全部食材也倒入电饭煲中，盖上锅盖，启动蒸饭程序即可。

其中加入的桂皮，香叶等调味，待米饭蒸熟后，挑出去即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。