【农家萝卜焖饭】
这道萝卜蒸饭是小时候外婆常给我做的一道饭，那时还没有电饭煲，做米饭都用的灶火锅来蒸。其中最爱吃的是下面的一层锅巴，嘎嘣儿，嘎嘣儿脆。如今再做这道萝卜饭，忆苦思甜的味道，一口一口的吃着幸福。
农家萝卜焖饭的做法
步骤1
鸭翅洗净，加入料酒和姜（3片），腌制约30分钟，去腥；
步骤2
锅里放入适量的油，待油热后，放入八角、桂皮、香叶爆香；
步骤3
锅里放入适量的油，待油热后，放入八角、桂皮、香叶爆香；再加入腌好的鸭翅，均匀翻炒，逼出鸭皮表面的油分；
步骤4
加入姜片、葱段、蒜片，加生抽，再放入切好的胡萝卜和青萝卜翻炒均匀，盐调味，关火；
步骤5
取2量杯米淘洗干净，倒入电饭煲内胆中，加入适量的水；
步骤6
炒锅中的全部食材也倒入电饭煲中，盖上锅盖，启动蒸饭程序即可。农家萝卜焖饭的烹饪技巧
其中加入的桂皮，香叶等调味，待米饭蒸熟后，挑出去即可。