酸奶油蛋糕（无奶油奶酪版乳酪蛋糕）
酸奶油蛋糕的做法
步骤1
分离蛋白和蛋黄
步骤2
蛋黄?酸奶油拌匀
步骤3
低筋面粉?玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄糊中拌匀
步骤4
蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，预热烤箱160度，烧一壶开水
步骤5
不沾固底模具底部铺上油纸，倒入蛋糕面糊，震出大气泡
步骤6
烤盘注入1cm开水，放入蛋糕模，水浴法150度1小时
步骤7
取出晾凉后放冰箱冷藏，冷藏过夜后风味更佳酸奶油蛋糕的烹饪技巧
酸奶油做法：1000ML淡奶油，1包益生菌粉，酸奶机发酵一晚即可。 作完成后即可食用，可加水果、麦片等调味，如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用，味道更佳。