小葱油饼
小葱油饼的做法
步骤1
将80℃左右的热水倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
步骤2
倒入凉白开和成面团，静置30分钟，这个时侯可以将小葱洗净、切碎后沥干水分。
步骤3
将醒好的面团揉匀，分成大小均等的面团。
步骤4
取一份面团，擀成薄饼状，抹上一层葱油，撒少许盐，再铺一层葱花。
步骤5
卷成长条卷状，将两端口封好，转一下，压成小圆饼状，松弛5分钟后再擀开。
步骤6
平底锅加少许色拉油，用小火煎至两面金黄即可。小葱油饼的烹饪技巧
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