蔓越莓蒸蛋糕海棉蛋糕美味健康

上次做蔓越莓馅饼多做了些蔓越莓果酱。不知道果酱怎么做的可以看看我上一次发表的作业。蒸蛋糕不上火更受欢迎，也是为了消灭果酱。

蔓越莓蒸蛋糕海棉蛋糕美味健康的用料

步骤1

糖+鸡蛋+蜂蜜低速化糖，高速打发。打发的容器放在隔水加热的锅中。注意要小火加热。蛋液的温度不能高，感觉发烫就离火。

步骤2

打到鸡蛋发白，很稠。提起打蛋器，蛋液流下的印记不会马上消失时就ok.

步骤3

牛奶+植物油+蛋液。拌匀，不能化圈。要没规律的翻拌。这个忘记拍图了。

步骤4

加入筛好的低粉拌匀。记得不要画圈，要翻拌。

步骤5

将拌好的蛋液放入纸模，加入蔓越莓中。

步骤6

蒸饭时将纸模放在饭的上层蒸。饭蒸好蛋糕就熟了。注意不要把蒸隔层放满了蛋糕，这样蒸汽出不来。

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