一口酥
一口酥的做法
步骤1
黄油在室温下软化，加入糖粉
步骤2
混合均匀，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌至颜色有些发白
步骤3
分2次加入蛋液（蛋液不要放完，留一点刷表面用），混合均匀
步骤4
加入泡打粉，筛入低筋面粉
步骤5
拌成一个面团
步骤6
先铺一层保鲜膜（比较容易操作），取适量面团用擀面杖擀成面片，表面刷些蛋液
步骤7
把紫薯馅搓成条，放在面片上卷起来，卷好后反复搓几下，这样包的更紧
步骤8
卷好后切小段放在烤盘上，用小刷子刷一层蛋液
步骤9
表面撒些芝麻，烤箱180度烤20分钟，表面金黄就可以了（具体时间根据个人烤箱而定）
步骤10
放凉后，真的很酥哦。一口酥的烹饪技巧
紫薯上锅蒸熟，用勺子按压成紫薯泥，加适量炼乳，能够使紫薯粘在一起即可