香卤鸡爪
香卤鸡爪的做法
步骤1
鸡爪剪去指甲，用水洗净
步骤2
水烧开后关火，将鸡爪倒入，快速捞出
步骤3
葱姜蒜切好备用
步骤4
八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒洗净备用
步骤5
锅烧热，加入调和油，开小火，放入姜蒜爆香，加香叶桂皮 八角 花椒炒香
步骤6
加入鸡爪翻炒至微黄
步骤7
加入温水没过鸡爪，烧开，调小火再烧10分钟左右
步骤8
加入老抽、生抽，白醋，蚝油各两勺
步骤9
开小火慢炖，收汁。
步骤10
装盘