抹茶/可可酥饼

PH大师做烘焙的都听过他大名吧今天上网看到他的维也纳可可酥饼按原配方做真的比外面的酥还做了抹茶味的两个口味的都好可可味适合爱吃甜的哦！

可可酥的用料

步骤1

把黄油在常温融化（夏天常温还是很热的啊）

步骤2

放入提前秤好的糖（所有材料都用电子秤好）一定要用糖粉

步骤3

放入一点点盐（就十几颗）

步骤4

搅拌到无颗粒（要有耐心）

步骤5

分二次倒入蛋清搅拌均匀

步骤6

倒入巧克力酱和面粉搅拌

步骤7

搅拌均匀

步骤8

装入裱花袋

步骤9

这个好像是叫星形花嘴（偷我男朋友的工具用）

步骤10

先把空气挤出来哦开始挤（曲奇）

步骤11

抹茶的挤原配的W

步骤12

180度上下火 10分钟即可（要随时注意特别是可可味的不好看颜色我就烤过了）

步骤13

烤好了

步骤14

好吃配个茶

这款要用到糖粉

随便看

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