葱香肉片炒杂蔬
这是一道解决家里平时剩下的一些蔬菜而做的一道菜。家里有什么剩菜都可以用上，既不浪费食材，也能吃到美味，不是很好吗？
葱香肉片炒杂蔬的做法
步骤1
全部食材
步骤2
锅中水烧开，加少许盐和油。放入土豆片焯水。
步骤3
然后放入胡萝卜片，四季豆焯水。
步骤4
最后放入苦瓜片焯水。
步骤5
根据食材的成熟时间，先后放入焯水，盛起备用。
步骤6
调个碗汁：生粉，水，酱油，盐，糖，美极鲜味汁，蒜片备用。
步骤7
锅里放油，煸炒肉片。
步骤8
然后放入香葱段，料酒，炒岀葱香味备用。
步骤9
放入豆腐干片，红椒片继续煸炒。
步骤10
放入焯过水的各种蔬菜，翻炒均匀。
步骤11
倒入调好的碗汁翻炒均匀即可。
步骤12
成品图。葱香肉片炒杂蔬的烹饪技巧
做这道菜焯水时，要根据食材的成熟时间，先后放入焯水。