什锦炒米粉
朋友送了一箱湖头米粉，非常好吃，加上本姑凉很爱吃炒米粉，所以这一箱都被拿来研究炒米粉，现在越做越好，比外面小摊做的干净，料又足！现在分享给大家
什锦炒米粉的做法
步骤1
鸡蛋加盐打散待用
步骤2
火腿，葱，辣椒干切段
步骤3
鸡蛋下油锅煎至金黄捞出
步骤4
米粉煮稍软即可捞出，煮太软炒的时候容易碎。用凉水浸一下防止黏在一起
步骤5
油热后，放入葱花和干辣椒，炒香
步骤6
放入火腿、鸡蛋、米粉翻炒，加入酱油、辣椒粉、盐，如果粘锅可加入适量水，把水炒干后捞出
步骤7
成品什锦炒米粉的烹饪技巧
1.我喜欢用小葱炒，比较香。2.这个菜谱里的米粉也可以换成挂面或泡面，都是一样的味道和做法