香菇煎鸡腿

香菇煎鸡腿的用料

鸡腿两个	香菇 100g
盐	料酒

步骤1

鸡腿解冻，在每一面都横着划几刀，两个侧面也各竖着划一刀

步骤2

冷水下锅，大火焯水，去除血沫，然后再多煮一会儿

步骤3

锅中倒适量油，少量花椒油，油温四成熟时中火下鸡腿。

步骤4

煎至两面发黄后加少量水香菇，盐，鸡精。水烧干后继续煎

步骤5

正反面各10分钟后出锅~

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