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诗文 双人浓情牛肉汤面(健脾祛湿)
释义

双人浓情牛肉汤面(健脾祛湿)

一场秋雨一场寒,秋季做一碗健脾祛湿牛肉汤面让人情景交融,阴霾顿扫。

双人浓情牛肉汤面的用料

牛大骨 半根 牛肉 300克
白朮 10g 茯苓 10g
姜 30g 芹菜 200g
蒜苗 50g 芫荽 50g
湿面 230g

双人浓情牛肉汤面的做法

双人浓情牛肉汤面(健脾祛湿)的做法图解1

步骤1

烤盘垫锡纸放上牛大骨,160度烤至外表焦黄备用,实例用时4小时;牛肉煮沸冲洗待用;
双人浓情牛肉汤面(健脾祛湿)的做法图解2

步骤2

将牛骨、牛肉、白术、茯苓、姜入炖锅,加水2600毫升大火烧开转小火熬制浓香渗出待用(牛肉根据口味可提前捞出切片);实例参数:电陶炉2200瓦烧开后转100瓦,定时8小时;
双人浓情牛肉汤面(健脾祛湿)的做法图解3

步骤3

牛肉捞出撕成小条待用; 芹菜蒜苗切小段入不粘锅炒至水渗出待用; 芫荽切段待用; 旺火宽汤煮面至熟捞出放面碗,加入牛肉汤、牛肉、芹菜、蒜苗、芫荽,根据口味加入盐、生抽、花椒、辣椒等调味即可。

双人浓情牛肉汤面的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 2:13:44