轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕的做法
步骤1
大合照！蛋黄蛋白分开
步骤2
奶酪隔热水搅至融化，无颗粒
步骤3
奶酪融化后分3次加入蛋黄搅均
步骤4
奶酪和蛋黄搅匀加入淀粉、低筋粉、牛奶搅拌均匀
步骤5
图4材料搞好隔热水搅拌2分钟，要不停搅拌哦！备用
步骤6
蛋白加白糖搅拌打发（白糖分2次倒入）打到起勾
步骤7
蛋白分3次加入顺时针搅拌均匀
步骤8
蛋糊倒入模具（模具边缘别忘了搽黄油）
步骤9
提前预热烤箱70度水浴调到150度烤至60分钟
步骤10
成品