三鲜刀削面
三鲜刀削面的做法
步骤1
海带泡发洗净后切块，木耳泡发后撕小块，黄瓜切片，面粉和盐和成面团，需要稍干一些，醒二十分钟；步骤2
锅中放油，下海带翻炒一分钟；步骤3
加入水，下胡椒末；步骤4
煮开后，下木耳块和虾皮，煮两分钟；步骤5
下黄瓜片，煮开后就准备削面了；步骤6
削面了，就这样削，肯定没有外面削得好，但还是挺薄的；步骤7
削好面，汤开后两分钟，下味精和盐，起锅撒香葱即可。三鲜刀削面的烹饪技巧
虽然动作有点不到家，怪别扭的，削出来的也不像外面卖的长条状，我削的是矮胖版的，胜在挺薄，也不错。