四喜丸子
四喜丸子的做法
步骤1
水发玉兰片洗净切末或丁，姜切末备用。步骤2
盆中放入肉馅，加入适量花椒水搅拌，再加入鸡蛋.玉兰末.姜末.盐.鸡精.五香粉.淀粉适量搅拌均匀。步骤3
锅中倒入食用油4成热时，将肉馅用左手团成均匀大丸子，逐个放入油锅中，表皮全部炸透即可出锅。步骤4
将丸子放入大骨鲜汤中炖20分钟熟透入味，装盘点缀西兰花即可。（也可用大骨鲜汤加入生抽.勾薄欠浇在丸子上面）
| 诗文 | 四喜丸子 |
| 释义 |
四喜丸子四喜丸子的做法步骤1 水发玉兰片洗净切末或丁，姜切末备用。步骤2 盆中放入肉馅，加入适量花椒水搅拌，再加入鸡蛋.玉兰末.姜末.盐.鸡精.五香粉.淀粉适量搅拌均匀。步骤3 锅中倒入食用油4成热时，将肉馅用左手团成均匀大丸子，逐个放入油锅中，表皮全部炸透即可出锅。步骤4 将丸子放入大骨鲜汤中炖20分钟熟透入味，装盘点缀西兰花即可。（也可用大骨鲜汤加入生抽.勾薄欠浇在丸子上面）四喜丸子的烹饪技巧 |
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