茄子卤
此菜可以拌面还可以盖浇饭。
茄子卤的做法
步骤1
茄子洗净切小丁。
步骤2
土豆去皮切小丁备用。
步骤3
西红柿去皮切丁备用。
步骤4
锅内放油葱姜祘八角炝锅爆岀香味放面酱土豆丁煸炒片刻加茄子丁生抽烧片刻加西红柿丁烧3分钟后放盐在烧3分钟收汤后放蚝油糖香油后即可。
步骤5
茄卤完成。茄子卤的烹饪技巧
菜最后岀锅前加蚝油糖香油。