红烧鸡腿
红烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿洗净，开水中焯2分钟，捞出沥干水备用。
步骤2
姜、蒜切片。
步骤3
锅里放少许油，放入姜、蒜小火炒香，加入八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖，炒至冰糖溶化。
步骤4
放入鸡腿炒至表皮焦黄。
步骤5
加入酱油上色。
步骤6
加入没过食材的开水，加适量的盐，大火烧开，转小火焖30分钟。
步骤7
成品。