紫薯发糕

做紫薯糕剩下了一些紫薯，想着把它吃掉，做个紫薯发糕吧，美美的颜色也相当的诱人，紫色的诱惑挡不住，就让这一抹紫色，增添餐桌的高雅吧！

紫薯发糕的用料

紫薯 1个小的100克

一般面粉 150g

蔓越莓干少量

绵白糖 30g

温水 120g左右

酵母 2.5克

紫薯发糕的做法

步骤1

紫薯蒸熟，加温水按成稀泥。

步骤2

紫薯泥加面粉、白糖、酵母、蔓越莓干搅拌均匀成稍干的面糊。

步骤3

盆里抹油，将和好的面糊倒进盆里，表面装饰点蔓越莓干。

步骤4

锅里放水烧热，关火，这应该就是温暖的环境吧，将面糊盆放进去发酵1小时。

步骤5

1小时了，已经发到原来的两倍大了，这时开大火烧开，改中火蒸，大约25分钟，再静置5分钟左右出锅。

步骤6

颜值高高，松软香甜。

发面之后装饰吧，我是发之前装饰的，发面之后花纹都发没有了，吼吼！