仔姜爆炒鸭胗
这道菜麻辣鲜香，不论是下饭还是下酒，都是非常不错的，剩的汤汁还可以拿来当面的调料，真是一点都不浪费!
仔姜爆炒鸭胗的做法
步骤1
鸭胗洗净切片，码上水淀粉待用
步骤2
仔姜和小尖椒切丝，小米椒切碎，蒜切片
步骤3
干辣椒剪短
步骤4
油烧至七成热倒入干辣椒和花椒，接着放入鸭胗爆炒，炒至鸭胗变色，放入蒜片、豆瓣酱和小米椒，炒香后放入少许十三香和少许老抽，翻炒几下放入仔姜和小尖椒，起锅放盐和鸡精
步骤5
开饭啦!