诗文 | 鸡翅啊鸡翅,红烧的鸡翅 |
释义 |
鸡翅啊鸡翅,红烧的鸡翅关于这道菜,可能是由三杯鸡演化来的,没什么门派,方子里的那三杯调味可以换成红酒,可以换成可乐,总之就是怎么高兴怎么来,家里有啥就放啥。 红烧鸡翅的做法步骤1 鸡翅正反面划口,放入葱姜片,蚝油,料酒腌制十分钟。步骤2 十分钟后,锅做热,到入油,待油温微微冒青烟的时候,放入刚才腌制好的鸡翅中,两面煎成金黄色。步骤3 锅里加入酱油,黄酒,啤酒,冰糖,热水,中火盖盖,炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。步骤4 15分钟后加入盐,鸡精,调味。转大火收汁。步骤5 噔噔噔噔,盛盘出锅,开吃!红烧鸡翅的烹饪技巧 |
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