食味居菜谱～炸黄花鱼

初次上传，请多指教。

食味居菜谱～炸黄花鱼的用料

步骤1

用食盐腌制15分钟。

步骤2

将面粉放入碗中，用少量水和匀，在将鸡蛋打入，和匀。再把腌好的鱼放入碗中，使鱼浸没其中。

步骤3

锅中放入植物油，待油热后将鱼下锅炸。炸至焦黄色即可出锅。

步骤4

炸鱼时要备两双筷子，一双用于有面糊的操作，另一双用于翻动炸鱼的操作。

步骤5

炸鱼时要注意翻动鱼身，避免粘锅和鱼身受热不均。小心油锅中迸溅出的液滴。

步骤6

黄花鱼炸好后，可以加孜然，也可以用酱油、醋、料酒等自配料汁。

有不知道食材用量的，别忘了可以问妈妈。

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