鲜肉粽

南方都喜欢包肉粽，真是嗜肉者的福音，很美味哒……

鲜肉粽的用料

步骤1

提前把洗净的五花肉切方丁，用腌肉料腌上一天一夜冷藏，再把糯米洗净用清水泡上两天

步骤2

把腌好的肉沥汁后放在干净的碗里，把腌肉汁倒入糯米中，再加些盐和糖拌均匀，如果喜味重的，再加些生抽和老抽（我放的少些，颜色没有很重）

步骤3

粽叶一定要洗干净，用热水泡1个小时，然后准备开包

步骤4

放点米，中间放肉，再放米，完成一个（老妈手法太好，我包了1个，人家3个都完事了）

步骤5

呀，一会就完成了，准备入锅

步骤6

包好的粽子码好在锅里，倒入清水，刚好没过粽子即可，30分钟（用的是定时压力电饭煲，普通电饭锅不太行），用大锅蒸或煮也可以，就是要耗时多些，2到3个小时，接下来就等待吧

步骤7

小粽很可爱，好香啊

糯米一定要提前泡两天，须常常更换清水，这样包出的粽子更软糯

随便看

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