诗文 | 啤酒鸭 |
释义 |
啤酒鸭啤酒鸭的做法步骤1 鸭子洗净剁块备用步骤2 姜,蒜,干辣椒,桂皮,八角备用步骤3 锅烧热,倒入少量油,下去鸭肉翻炒,加入姜蒜,桂皮八角,加入少许盐,再加入两勺豆瓣酱翻炒步骤4 翻炒均匀后,倒入啤酒,待到开锅煮沸,开始调味,加入老抽,鸡精步骤5 倒入高压锅炖,一般等高压锅上汽以后10-15分钟,鸭肉比较老的可以酌量加5分钟,出锅乘盘撒上蒜叶,香菜,香葱即可啤酒鸭的烹饪技巧 |
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