网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 可可奶油小方/可可戚风
释义

可可奶油小方/可可戚风

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 4个
牛奶 60ml 可可粉 15g
白砂糖 65g 玉米油 50ml
白醋 3-4滴

戚风蛋糕的做法

可可奶油小方/可可戚风的做法图解1

步骤1

准备以上材料~
可可奶油小方/可可戚风的做法图解2

步骤2

将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄盘中倒入玉米油,加入白砂糖。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀~
可可奶油小方/可可戚风的做法图解5

步骤5

分别筛入低筋面粉,可可粉。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀后待用。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解7

步骤7

蛋清中加入白醋。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解8

步骤8

打发至冒泡后加入白砂糖。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解9

步骤9

继续打发至泡沫细腻后再加入剩余的白砂糖。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解10

步骤10

打发至湿性发泡,提起打蛋器有弯曲尖角即可。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解11

步骤11

取3分之1蛋清加入巧克力蛋黄液中,用上下拌法或切法拌均匀。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解12

步骤12

再将拌好的巧克力蛋黄液加入剩下的蛋清中。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解13

步骤13

充分搅拌均匀~
可可奶油小方/可可戚风的做法图解14

步骤14

分别倒入两个6寸模中,我的材料份量是8寸量。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解15

步骤15

烤箱170度预热5分钟,上下火,中下层170度烤40分钟。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解16

步骤16

出炉~
可可奶油小方/可可戚风的做法图解17

步骤17

轻振一下倒扣1小时晾凉。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解18

步骤18

脱模。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解19

步骤19

成品~
可可奶油小方/可可戚风的做法图解20

步骤20

切件~
可可奶油小方/可可戚风的做法图解21

步骤21

方形戚风切件,我用来做奶油小方。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解22

步骤22

奶油加绵白糖打发至10成发,抹上奶油~用油纸包好放入冰箱冷冻半小时定型。
可可奶油小方/可可戚风的做法图解23

步骤23

取出切件装饰,完成!

戚风蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 18:51:29