圣洁美丽莲花卷
圣洁美丽莲花卷的做法
步骤1
早上上班前，将原料投入面包机，搅拌成团。
步骤2
放入保鲜盒中，盖盖，放冰箱冷藏发酵。
步骤3
下班回家，取出已发酵好的面团，再次投入面包机，搅拌成光滑面团。
步骤4
称重。
步骤5
分割成等重且成双数的面团。
步骤6
取2个小面团，擀成相等大小的圆片，大约直径10~12厘米。
步骤7
对折。
步骤8
再对折。
步骤9
每个切成3等分，如图。
步骤10
最大的两块如图摆放。
步骤11
中间两块如图垒放。
步骤12
最小的两个三角如图垒放在最上面。
步骤13
取一根筷子如图按压。
步骤14
取出横压的筷子，再取一只筷子，二只筷子如图竖压。
步骤15
两只筷子向中间并拢，取下筷子。一朵美丽的莲花呈现在你面前。
步骤16
放锅中醒发20-30分钟。（说明一下，我用做香肠卷多下的面团，只够做一个。）
步骤17
这是醒发后的样子。
步骤18
大火蒸制12-15分钟，熄火，再隔3-5分钟开盖。
步骤19
美吗？
步骤20
也可中间放小块紅枣点缀。（这是另一次做的莲花，借图说明一下，呵呵）