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诗文 红薯大米面包
释义

红薯大米面包

面包机买回来后烤过几次法式面包,标准面包,甜味面包,其他功能还没尝试过,今天看见家里剩的米饭有点多,突然心血来潮想试试大米面包,面包烤出来后味道还不错,暄软甜糯,就是孔大了点,下次做时要适当减少牛奶的量,应该140g牛奶就差不多了吧。

红薯大米面包的用料

面包粉 270g 米饭 100g
红薯泥 80g 牛奶 150g
鸡蛋 1个 木糖醇 50g
盐 3.5g 酵母 3.5g
葵花籽油 20g 葡萄干 一小撮

红薯大米面包的做法

红薯大米面包的做法图解1

步骤1

各种食材准备好,红薯事先蒸熟或者微波炉烤熟后用料理机打成泥,或者用勺子压成泥也行
红薯大米面包的做法图解2

步骤2

把牛奶 鸡蛋 葵花籽油放进面包机桶,用筷子稍微搅一下,然后木糖醇 盐分别放在桶里的两个角,依次放米饭 面粉,面粉挖孔埋进酵母,选大米面包程序,启动
红薯大米面包的做法图解3

步骤3

面包机搅拌完毕进入发酵阶段时按暂停,取出面包桶把面团倒在事先铺好的硅胶垫上,用塑料刮刀快速的把面团扒拉摊开,把红薯泥和葡萄干撒在上面,然后用塑料刮刀把摊开的面团边铲边卷成团,现在可以提着硅胶垫把面团轻轻的倒回面包桶了
红薯大米面包的做法图解4

步骤4

安装好面包桶,取消暂停,面包机又开始工作了,程序结束听到面包机提示声,尽快提出面包桶取出面包晾冷,不然面包外壳会变得又干又硬
红薯大米面包的做法图解5

步骤5

晾凉后切片看看,孔稍大了点,下次再减少10g牛奶试试,尝尝味道如何,好暄软啊...好好吃

红薯大米面包的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:43:51