醋溜带豆
醋溜带豆的做法
步骤1
将清洗好的带豆切段步骤2
炒锅烧热后，放点盐先炒下，再入油，放下大蒜。步骤3
油热后，放入带豆和小干辣椒（随自己口味），翻炒至变色。换小火加入酱油，糖和水，盖上锅盖。步骤4
看起来快烧干时，放入醋，因为如果先放醋，虽然可以起到将带豆快速起干的作用，但会不怎么入味而且内酸，所以我将醋后加，继续小火翻炒闷一会，起锅醋溜带豆的烹饪技巧
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