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诗文 小红莓松糕
释义

小红莓松糕

具有“北美红宝石”之称的蔓越莓,个头小小,口感酸甜,含有丰富的营养源!不止能预防胃病及心脑血管病的发生,更能帮助女性预防常见的泌尿系统疾病!堪称女性健康的小小守护神!

松糕的用料

糯米粉 100g 粘米粉 100g
糖粉 45g 蔓越莓干 40g+10g
水 65~70g

松糕的做法

小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

糯米粉,粘米粉和糖粉混合,加入水,搅拌均匀,用勺子背把粉疙瘩压碎。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

把拌匀的糕粉过筛。这一步虽然耗时耗力,但是不能少!过筛后的糕粉非常细腻!
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

把蔓越莓干切碎。取40克蔓越莓干拌入糕粉中。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

蒸笼上垫屉布,慕斯圈内壁抹油。我没有慕斯圈,把活底蛋糕模反过来用,也是一样的。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

用勺子把糕粉舀到模具里,无需压实,铺平就行。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

在糕粉表面撒上剩下的10克蔓越莓干。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解7

步骤7

蒸锅放水烧开后,放入蒸笼,为防止水汽滴在糕粉上,蒸笼上面最好再盖上一层屉布,大火蒸30分钟即可。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解8

步骤8

好吃的小红莓松糕出锅啦!
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解9

步骤9

切开~

松糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 13:42:58