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诗文 意大利面(新手版)
释义

意大利面(新手版)

意大利面的用料

意大利面 猪肉
番茄 新鲜虾仁
胡萝卜 洋葱or葱
番茄酱 橄榄油
淀粉 盐、鸡精
花生油 圣女果、香菜

意大利面的做法

意大利面(新手版)的做法图解1

步骤1

准备食材:猪肉用绞肉机绞碎,葱取白色部分切碎(我没买到洋葱T^T),胡萝卜切丁,番茄烫水后去皮切丁。

步骤2

图上的分量是五人份,自觉按人数加减。第一次做手忙脚乱的,后面的图都忘记拍(+﹏+)~

步骤3

面:锅内倒入清水烧热,加一点盐能让面味道比较好,待水滚腾时加入意大利面(分量包装上有说明),大火煮约十分钟后熄火,用漏勺捞起沥干备用,加一点橄榄油搅拌比较不会粘连(本穷姑凉一个嫌太贵没买就用麻油代替,有些面粘了)。

步骤4

在煮面期间,将少许淀粉,盐和鸡精加入绞好的猪肉里搅拌均匀备用。

步骤5

制酱:*将锅清洗完后擦干,倒入花生油(没过底部多一点),待油热后倒入葱末翻炒几下,把虾仁、猪肉也倒进去,不断翻炒直至肉变白色盛出。

步骤6

*利用锅中的余油,倒入番茄丁和胡萝卜,翻炒几下后再把肉倒进去,大火翻炒。加一两勺番茄酱(不是番茄沙司)继续翻炒,上色之后换小火慢慢炖,也可以加点糖。差不多收汁的时候关火,酱就做好啦~
意大利面(新手版)的做法图解7

步骤7

最后意面装盘,淋上酱汁,用香菜跟圣女果点缀,一份香甜可口的意大利面就做好啦\(^o^)/

意大利面的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 17:01:45