蓝莓重乳酪蛋糕
蓝莓重乳酪蛋糕的做法
步骤1
奥利奥饼干去掉白夹心，淘宝有直接就是饼干碎的奥利奥饼底原料。用搅拌机打碎。黄油加热至融化和饼干碎混合均匀，铺在模子内压实。
步骤2
奶油奶酪软化，我是提前放暖气上，也可以隔水加热，打均匀放入糖、柠檬汁、分三次放入鸡蛋液，加入香草精。
步骤3
每加入下一次东西之前都要刮干净盆壁防止有颗粒。加入朗姆酒
步骤4
将牛奶和淀粉混合均匀拌入乳酪糊，静置片刻震动让气泡跑出。
步骤5
把乳酪糊倒入容器少许撒入一层蓝莓，再倒入剩下的芝士糊。9分满最多。
步骤6
烤箱提前10分钟预热，隔烤盘加热水。
步骤7
放入烤箱。上下火160度1小时。中间没水记得加开水。最好一次多放些水，我把烤盘放的基本满了中间没加水
步骤8
烤好后。我喜欢重色。比较深。凉凉放冰箱冷藏4小时以上。热刀切片食用。
步骤9
大功告成蓝莓重乳酪蛋糕的烹饪技巧
必须用固底模子隔水加热。时间到了蛋糕没有上色的话，直接开上火至需要的颜色就行。量为6寸