自制鸡蛋灌饼（中式汉堡）
总记得上学时吃过的味道，毕业后，一直没有找到这位师傅做的鸡蛋灌饼！只有自己琢磨着做了！
自制鸡蛋灌饼（中式汉堡）的做法
步骤1
和面烙饼，此处步骤省略，不知道的可以留言！饼，可以是死面饼，也可以是发面饼！此处我用的死面饼！
步骤2
葱花切丁，火腿肠切丁备用！
步骤3
调调料:色拉油，孜然粉，盐！搅在一起！
步骤4
饼用刀横向在中间给分出层，以便夹鸡蛋和火腿肠！
步骤5
上锅开火，煎蛋！步骤是，锅热，倒入一点色拉油；油热，打入鸡蛋；撒上葱花；用小勺撒些调好的调料；翻面剪熟就好！放入饼的中间！（上学那时没有所谓的禽流感，爱吃糖心鸡蛋，都会让师傅把鸡蛋做成糖心的）
步骤6
火腿肠跟鸡蛋步骤一样！喜欢吃辣的可以在饼层中刷上辣椒油哦！那时师傅也会刷些甜面酱的！加入生菜！出锅！味道美美的！自制鸡蛋灌饼（中式汉堡）的烹饪技巧
色拉油，三处用到！烙饼时，为了饼分层，会刷油！煎蛋和火腿肠时要放！调调料时也要放！