柠檬鸡块
柠檬鸡块的做法
步骤1
将鸡腿肉洗净切小块。
步骤2
洋葱切片，胡萝卜、西芹、香菜切碎。
步骤3
加入鸡块、花椒、蛋清、湿淀粉腌渍。
步骤4
鲜柠檬用榨汁器榨成汁。
步骤5
锅内注油烧热，放入鸡块炸至金黄色捞出。
步骤6
锅内留少许油烧热，放洋葱片炒香，加入鸡块及柠檬汁、盐、白糖调味，用湿淀粉勾芡，翻炒炒匀，淋上香油，出锅装盘。