家常葱烧海参
家常葱烧海参的做法
步骤1
葱烧海参最重要的就是葱油！将锅中倒入油，加入两根切大段的葱，切片的姜，蒜和肉蔻小火炸至焦黄盛出静置一天
步骤2
将海参放入热水中，加入姜片和适量料酒腌制，?海参不一定要切段，我是为了吃的时候方便
步骤3
锅中倒入清水烧开加入适量生抽，老抽，蚝油和冰糖
步骤4
将葱油中的料捞出放入锅中，大火烧开，转小火，煮上7、8分钟
步骤5
将汤汁盛出备用，里面的料就不用了
步骤6
锅中倒入葱油烧热，放入切好的葱段和姜片至金黄，将葱段盛出备用
步骤7
倒入事先煮好的汤汁，大火开锅后加入海参，再次烧开后转小火焖煮5分钟左右
步骤8
最后用水淀粉勾芡后倒入之前的葱段，盛出即可家常葱烧海参的烹饪技巧
一碗好的葱油是关键，Ps：我用的是发好的海参