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香浓红烩牛腩饭
释义
香浓红烩牛腩饭
香浓红烩牛腩饭的用料
澳洲牛腩 1000g
新土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
番茄 2个
香浓红烩调料块 一包
葱姜八角 若干
香浓红烩牛腩饭的做法
步骤1
牛腩切大块,番茄切大块,干辣椒花椒八角姜片大葱段,放入电高压锅倒入一碗水
步骤2
45分钟,出锅后剔除辣椒番茄皮和花椒大料大葱生姜片。煮牛肉时,加工配菜。土豆削皮切块,胡萝卜切块洋葱切小片,热锅放入少量油,热油放入洋葱炒香,放入胡萝卜和土豆翻炒至表面变熟。
步骤3
加入高压锅内炖煮牛肉的汤,没过配菜,中火煮至土豆熟透软烂,收汁至之前七成。关小火,倒入红烩牛肉料块,搅拌至完全溶解,改中火倒入牛肉炖煮,并不停慢慢搅拌防止粘稠汤汁糊锅,达到你想要的粘稠度即可
步骤4
盖在饭上,米饭尽量软一点点,拌饭更加适口。
步骤5
吃吃吃,一次能吃两大份!根本停不下来,酸甜可口,解馋又不油腻
步骤6
汤汁多些会更浓郁,口味更好
步骤7
没有一盘牛肉饭征服不了的人,不行就两盘!
香浓红烩牛腩饭的烹饪技巧
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送侍读常尚书绝句六首 刘克庄
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更新时间:2025/9/26 10:21:29