戚风蛋糕卷
这里用的是八寸的方形烤盘，豆子图片里的材料的量加倍了的，一次性做了两卷
戚风蛋糕卷的做法
步骤1
蛋黄和蛋清分离
步骤2
蛋黄加入糖粉搅匀
步骤3
加入牛奶
步骤4
加入玉米油
步骤5
筛入低筋面粉
步骤6
搅拌成细腻的蛋黄糊
步骤7
气氛蛋糕卷中蛋白打发到湿性发泡就可以了，提起打蛋头出现一个小弯钩就可以了的
步骤8
先把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌，不能画圈圈哦
步骤9
再把蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
步骤10
八寸的方形烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入，烤箱170度预热
步骤11
烤箱预热好后，蛋糕糊入烤箱175度18分钟左右
步骤12
趁热撕去油纸
步骤13
抹上蓝莓果酱，卷起，放入冰箱中冷藏半小时，口感会更好哦！
步骤14
当当～