自制咸蛋黄
自制咸蛋黄，无任何添加剂，只要盐就能做，做完后可做咸蛋黄蟹、咸蛋黄苦瓜、咸蛋黄蒸肉饼子。
自制咸蛋黄的做法
步骤1
先在铁盘上洒一层盐，然后在盐上面铺一个个的蛋黄。
步骤2
在铺好的蛋黄上面洒一层盐
步骤3
洒完盐后，用保鲜膜包好后，放置1.5天成透明色即可。
步骤4
用水把盐洗干净，放入冰箱速冻，吃时拿出来用即可。自制咸蛋黄的烹饪技巧
如果是鸭蛋需要腌2天，鸡蛋1.5天即可，时间太久会太咸。