诗文 | 清炒苦瓜鸡蛋 |
释义 |
清炒苦瓜鸡蛋家里的油很多种类,唯山茶油没有用过。今天就用山茶油来做一道普通常见的菜--苦瓜炒鸡蛋。 清炒苦瓜的做法步骤1 材料备好。苦瓜只取表面的肉,白色的部分有苦味要去除。步骤2 鸡蛋打散加盐搅拌均匀加少许的温水,苦瓜洗净切粒放入蛋液里拌一拌。步骤3 锅加热后,倒入山茶油。步骤4 小葱放入煸香,成焦色后捞出。步骤5 倒入蛋液和苦瓜粒。步骤6 翻炒至蛋液熟,大概1-2分钟就可以出锅。清炒苦瓜的烹饪技巧苦瓜在锅中炒的时间越短越有营养。 |
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