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诗文 懒人厨艺之辣螃蟹
释义

懒人厨艺之辣螃蟹

一直喜欢螃蟹,喜欢它的蟹黄堡,但永远只有一种煮法(水煮,蒸)。其他的方式只有在酒店中。今晚,用最简单的方式炒一道媲美酒店辣蟹的美食!!

懒人厨艺之辣螃蟹的用料

螃蟹 500g(小7只) 辣椒 3粒
蒜头 1瓣 姜 一小块

懒人厨艺之辣螃蟹的做法

懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解1

步骤1

看到的时候,我已经将大蟹脚都拔了,因为担心被夹哦
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解2

步骤2

洗干净后,将蟹切对半。(不用重力,只要将刀放在蟹中,左手用力就可以哦)
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解3

步骤3

油倒入锅中,八分热,下锅煎。(重点是将切口处放在锅中先煎,那样炒时,蟹黄不会掉落,如图)
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解4

步骤4

煎至如此,先装盘!
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解5

步骤5

蒜,辣椒,姜切好。(姜可以多些,重辣的朋友,可以多些辣椒)
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解6

步骤6

锅下油,加热,炒出香味!
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解7

步骤7

放蟹,翻炒(请自动忽略勺子上的菜叶,懒人嘛,刚煮过菜哦
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解8

步骤8

颜色微红,下点水煮。(螃蟹不易熟,所以,一定要下水,盖上锅盖,煮会)调味料可以加喽,我只用家常的(盐、鸡精、酱油)
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解9

步骤9

煮至没水时,关小火,收汁!
懒人厨艺之辣螃蟹的做法图解10

步骤10

装盘啦

懒人厨艺之辣螃蟹的烹饪技巧

选螃蟹这件事,一定要谨慎,不要听信卖家!!用料简单,但味道一点都不差!

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 9:14:00