PH大师【金宝顶蓝莓麦芬】的正宗做法、黄油、淡奶油、鸡蛋、细砂糖（原方125g）、面粉、盐、柠檬皮屑、泡打粉、蓝莓、黄油、细砂糖、面粉、杏仁粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蓝莓麦芬的用料

黄油 125g

淡奶油 185g

鸡蛋 2个

细砂糖（原方125g） 80g

面粉 300g

盐 2g

柠檬皮屑 5g

泡打粉 10g

蓝莓 185g

黄油 25g

细砂糖 25g

面粉 25g

杏仁粉 25g

蓝莓麦芬的做法

步骤1

25g黄油切成小块，和25g中筋面粉，25g杏仁粉，25g细砂糖放入盆中，用手搓揉混合成粒状。放入冰箱冷藏备用。

步骤2

125g无盐黄油隔热水融化，加入鲜奶油，鸡蛋混合均匀。

步骤3

中筋面粉，细砂糖，泡打粉，盐混合过筛。将以上的面糊和黄油糊混合，翻拌至无干粉。

步骤4

最后加入柠檬皮屑和125g蓝莓混合。

步骤5

模具内放好纸托，将面糊倒入麦芬模具中，八分满

步骤6

表面撒上前面做好的奶酥粒，放上剩下的60g蓝莓。

步骤7

烤箱预热180度，入烤箱烤上下火中层烤22分钟至表面奶酥粒呈金黄色。

步骤8

看到它膨胀的样子很爽-，-

步骤9

出炉，膨胀的高高的

步骤10

成品~

步骤11

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蓝莓麦芬的烹饪技巧

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