子姜鸭
子姜鸭的做法
步骤1
鸭肉先入沸水锅里焯水，去掉血腥味。
步骤2
锅中放适量的花生油煸炒干水分，放适量料酒。
步骤3
放入蚝油，生抽，糖，老抽适量翻炒至鸭肉上色，加入干辣椒，姜继续炒三分钟。
步骤4
加入过鸭肉继续小火闷二十分钟至肉软。步骤5
加入子姜，青红椒，葱煮五分钟，放适量的盐，尝味合适。
步骤6
起锅装盘，子姜鸭可以上桌啦！子姜鸭的烹饪技巧
子姜鸭，家常味。这道菜自己动手做，材料成本约30元。