无油土豆煎饼
土豆煎饼的做法
步骤1
备好所有食材。
步骤2
土豆事先可以先蒸熟后，搅拌成土豆泥。
步骤3
取另外一个碗放进鸡蛋、牛奶、糯米粉、糖、盐，进行搅拌均匀。
步骤4
搅拌好后，倒入土豆泥，进行混合搅拌，如果面糊太稀了，就要多加些面粉，因为后面是要搓成面团的。
步骤5
搅拌后，把面团分几个小面团，备用。
步骤6
然后，每个面团都需要压扁。
步骤7
压扁后，放进平底锅无需加油，放上面团撒上葱花，进行小火煎制。
步骤8
看个人火候把控，我是小火煎制8-10分钟后呈现金黄色就可以翻面了。
步骤9
最后煎制好，装盘。（因为家里的葱花有限，所以最后两个放了点胡萝卜丁，但还是觉得葱花比较香）土豆煎饼的烹饪技巧
普通汤勺一勺为5g。