五彩金昌
这菜名有纪念意义
五彩金昌的做法
步骤1
准备好所有的辅料，葱姜蒜，彩椒，肉馅
步骤2
鱼身切花刀，鱼用生抽、老抽，料酒腌制30分钟
步骤3
彩椒切丁
步骤4
把鱼炸至变色，不要炸太焦。油锅放少许土豆，避免粘锅。
步骤5
少许油热锅（可用炸鱼剩下的油，如果追求口感可以用新的）先把肉馅炒熟，加生抽料酒调味，放葱姜蒜。最后倒入切好的彩椒。加盐，鸡精，白糖调味
步骤6
放入炸好的鱼，加入清水，没过鱼身一半即可。煮三五分钟，起锅时放一些香葱末。
步骤7
出锅装盘。完成！^_^非常不错哦，鱼里有肉的香味，肉中又带有鱼的鲜味。简单又可口。^o^五彩金昌的烹饪技巧
炸鱼时，油锅中放一些土豆，避免粘锅。（土豆丝／片均可）