五彩金昌

这菜名有纪念意义

五彩金昌的用料

步骤1

准备好所有的辅料，葱姜蒜，彩椒，肉馅

步骤2

鱼身切花刀，鱼用生抽、老抽，料酒腌制30分钟

步骤3

彩椒切丁

步骤4

把鱼炸至变色，不要炸太焦。油锅放少许土豆，避免粘锅。

步骤5

少许油热锅（可用炸鱼剩下的油，如果追求口感可以用新的）先把肉馅炒熟，加生抽料酒调味，放葱姜蒜。最后倒入切好的彩椒。加盐，鸡精，白糖调味

步骤6

放入炸好的鱼，加入清水，没过鱼身一半即可。煮三五分钟，起锅时放一些香葱末。

步骤7

出锅装盘。完成！^_^非常不错哦，鱼里有肉的香味，肉中又带有鱼的鲜味。简单又可口。^o^

炸鱼时，油锅中放一些土豆，避免粘锅。（土豆丝／片均可）

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