蒜瓣炒肉

步骤1

将市场上买的新鲜蒜瓣分散开泡入清水中，一个小时候捞出去皮待用！

步骤2

将五花肉洗净放入锅焯水，然后洗净再放入锅中煮，煮的时候加生姜两片，葱白两段，煮至肉里面没得血水即可捞出！

步骤3

将五花肉切成大小厚薄相等的片，将蒜瓣切成片，锅中放油，将五花肉放入锅中，翻炒片刻，将豆豉放入锅中，加少许料酒，加老抽上色，最后将蒜瓣放入锅中炒熟，即可装盘，装盘是撒上葱花即可！