油淋黄瓜
黄瓜是美容菜蔬又是减肥佳品，可以直接食用或者凉拌做酱瓜都是脆嫩脆嫩的，今天这道小凉菜多了一道淋热油的过程，我用了自己熬的葱油，大大的提升了此菜的风味。
油淋黄瓜的做法
步骤1
黄瓜洗净
步骤2
中间切开后刮去籽后切段，加入3克盐腌制出水分后洗净捞起
步骤3
碗中加入剁椒，鲜酱油，香醋和白糖拌匀
步骤4
热锅倒入油烧至沸腾
步骤5
把油倒入调料碗里
步骤6
把黄瓜加入盆中再把调料倒入即可享用油淋黄瓜的烹饪技巧
1.黄瓜先要用盐腌制出水分，这样能保持脆嫩的口感。 2.这样的调味属于酸辣味，调味料可以依照自家 的喜好调换。