十寸榴莲戚风
爱吃榴莲，喜欢戚风，二者合一，皆大欢喜
十寸榴莲戚风的做法
步骤1
所有材料准备齐。
步骤2
榴莲肉泥，有料理机的朋友最好是把榴莲肉放到料理机打烂，我的没有打烂，所以烤好的蛋糕还能吃到榴莲肉。
步骤3
把蛋黄，牛奶，油混合均匀后加入榴莲果泥搅匀，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌至光滑无颗粒即可。
步骤4
预热烤箱150℃，蛋清内加入柠檬汁，盐开始打发，糖分四次加入蛋白内，打发至干性发泡。
步骤5
取三分之一的蛋白到蛋黄面糊内，用翻拌的手法拌匀，再加入到剩下的三分之二的蛋白内，全部翻拌均匀即可。
步骤6
放入十寸模具，振出气泡，开烤。上下火150℃，烤70分钟。
步骤7
烤25分钟的样子
步骤8
35分钟
步骤9
好了，振出热气后倒扣晾凉。
步骤10
内部组织
步骤11
我这次的榴莲肉放的太多了（200g有了），以至于蛋糕体太湿润，有些塌陷，不过偷吃了一块，柔软绵密，满口都是榴莲香，好吃极了